On ne perd pas de muscle avec ce
regime...le corps utilise
les reserves de graisse avant de puisser son energie dans
les muscles...et avec toutes les
proteines qu'on absorbe,
il y a peu de chance qu'on perde des muscles!
Atkins ( Exemples)
Voici mes repas
dejeuner...cuit dans le beurre
2 oeufs
3 tranches de bacon
1 bouteille
d`eau 500ml
* * * * *
Diner...salade
salade
caille
crevettes
echalottes
sel poivre
1 bouteille d`eau de 550ml
pas de vinaigrette acheté ca ne fait pas car ca
contient du sucre
* * * * *
Souper cuit dans le beurre
champignons ou
asperges en canne
1 steak
haché de 8 onces en tranche ou peu importe
1 bouteille d`eau de 500ml
* * * * *
Collation
fromage babybel
et de l`eau pour le reste.
* * * * *
Pas de margarine c`est interdit, le moins de condiment
possible c`est interdit a part la mayo hellmanns , pas de lait c`est interdit, seulement de la creme. etc.
tout ce qui contient des proteines et des matieres
grasses n`est pas interdit.
aucun e viande emballée sous vide c`est interdits
a cause du sucre , aucun cannage , quelques legumes mais pas ceux qui sont sucré et aucuns fruits
Jassylee
Livres sur ce régime :
- Le Régime anti-âge : Bien se nourrir...(Dr Atkins)
- Dr. Atkins New Diet Revolution: Revised...
- La révolution diététique (Dr Atkins)
- Le nouveau régime Atkins (Dr
Atkins)
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Le régime dissocié
Principe
L’association
de certains aliments fait grossir: il faut donc consommer une seule famille d’aliments par repas (ou par jour, selon
la méthode choisie).
Aucune autre restriction, même manger à volonté est possible.
Les plus
- La lassitude et l’impression
de satiété qu’elle déclenche en mangeant un seul et même aliment par repas, entraine un effet de “dégoût”
et de diminution des ingestas. Une perte de poids est donc garantie durant les premières semaines.
- Simple à suivre.
-
Plutôt rassasiant.
- Il est efficace
- On peut craquer sans souci ni culpabilité pour un aliment que l'on aime et
en manger jusqu'à plus soif.
Les moins
- Effets secondaires: l‘organisme
assimile moins bien les aliments: sur plusieurs semaines, ce régime entraine des carences évidentes en micro-nutriments, une
fonte musculaire et donc un affaiblissement;
- Gare à l’effet “boomerang” dés l’arrêt du régime….
-
On maigrit des muscles et des organes quand vient le temps des journées fruits et légumes, à cause de l'absence de protéines.
Et on ressent la fatigue énormément.
- Peu adapté à une personne en activité.
- Il ne repose sur aucune base scientifique.
Graisses, féculents ou protéines subissent les mêmes processus digestifs, qu'ils soient consommés ensemble ou séparément.
- Le régime alimentaire entraîne d'importants déficits nutritionnels. D'abord en protéines, car une seule source de protéines
par jour est insuffisante. Ensuite, en vitamine B12 (dans le foie, les rognons, la viande, les œufs et le lait) et en
zinc (dans le foie, les crustacés et les produits laitiers), dont l'apport insuffisant peut provoquer de l'anémie et des problèmes
de peau. Par ailleurs, en se privant de produits laitiers, on augmente ses risques d'ostéoporose. La «dissociation alimentaire»
peut même engendrer des retards de croissance chez l'enfant.
- Monotone et difficile à suivre sur une longue période.
Description du régime / Etapes
Journée type :
Lundi - du riz nature (200 g).
Mardi - de la viande grillée, blanche ou rouge (500 g).
Mercredi - des fruits frais (1 kg). Jeudi - du poisson grillé
(500 g).
Vendredi - des légumes verts frais (1 kg). Samedi - des oeufs, coque ou en omelette (6).
Dimanche - des produits
laitiers (fromage maigre ou yaourt ou lait écrémé).
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Le régime Dukan
Le docteur Pierre Dukan, nutritionniste depuis trente ans, spécialiste du comportement alimentaire et auteur de nombreux
ouvrages de diététique a dans son dernier livre « Je ne sais pas maigrir » détaillé une méthode pour perdre du poids.
Principe
C'est un régime très proche
du régime hyper protéiné, avec retour à la normale progressivement et phase de stabilisation. Le régime comporte 4 phases
successives :
- Phase d'attaque, composée totalement et uniquement de protides.
- Phase alternative : Idem avec introduction
des légumes.
- Phase de consolidation : Pallier assez long de retour à la normale.
- Phase de stabilisation : Alimentation
normale mais surveillée pour ne pas retomber dans les anciens travers.
Les plus
- Inclus une phase de stabilisation
longue.
- Perte rapide puis contrôlée.
- Et dans le livre une structure, avec des étapes, des jalons, des butoirs,
tout est signalisé, un vrai parcours fléché qui vous empêche de sortir des rails. C'est un avantage mais cela mérite réflexion,
être trop rigide peut être un inconvénient au final.
Les moins
- La première phase a les
mêmes inconvénients (ou presque) que ceux du régime hyper protéiné.
- Risque de carence lors de la première phase. Mieux
vaut se supplémenter en vitamines et minéraux pour éviter tout problème.
- Manque de gras. Ajouter un peu de gras végétal
ne ferait pas de mal, au contraire.
Description du régime / Etapes
Palier 1 : La phase protéine pures (PP)
La
première est une phase d'attaque qui provoque un démarrage très rapide avec une perte de poids conséquente.
Elle consiste
à manger tout ce qui suit pendant 3/5/7/10 jours.
- Viandes : veau, boeuf, cheval (sauf entrecôte, la côte de boeuf et
la hampe de cheval).
- Toutes les volailles sans la peau (sauf le canard et l'oie).
- Les jambons light : jambon de
dinde, de poulet, viande de grison.
- Les oeufs, le toffu (ajouté par le Dr Dukan).
- Poissons : tous les poissons
même le thon au naturel, le saumon fumé, ou le surimi.
- Les Fruits de Mer : coquillages, crustacés...
- Les laitages
0% : yaourts (sauf les yaourts 0% aux fruits qui sont limités à 2/jour s'ils ont entre 6 et 9g de glucides pour 100g et ce,
hors période d'attaque où ils sont interdit), fromages blancs, faisselle, "BA" Vanille 0% (ajouté par le Dr Dukan).
-
Le lait écrémé à raison de 1/4L par jour maxi (précisé par le Dr Dukan).
- La poudre de protéines, pourvu qu'elle soit
constituée d'au moins 95% de protéines (ajouté par le Dr Dukan), à utiliser dans les préparations mais pas à la place d'un
repas.
- Les chewing gums autorisés sont les x-cite (une boite par jour maxi- ajouté par le Dr Dukan).
Boire 1.5 litre par jour (eau, café, thé, tisanes)
: Ceci est une condition impérative pour perdre du poids et donc à ne surtout pas négliger !!! De plus, si vous ne buvez pas
assez, vous risquez de graves problèmes au niveau rénal !! Il faut absolument éliminer les toxines, et donc boire, boire,
boire !!
TOUT ce qui est autorisé durant une phase, l'est
A VOLONTE mais ce qui n'est pas dans la liste d'aliments correspondants à cette phase est TOTALEMENT INTERDIT durant cette
phase !!
Palier 2 : La phase Protéines et légumes (PL)
On consomme les protéines énoncées ci-dessus, en y ajoutant des légumes (sauf les pommes de terre, le riz, le maïs, les
pois, les lentilles, les flageolets et les avocats).
On alternera ensuite les phases protéines pures (PP) et protéines
+ légumes (PL) jusqu'à obtention du poids désiré.
- Pour une perte inférieure à 10 kilos on alterne 3 jours PP et 3 jours
PL.
- Pour une perte supérieure à 10 kilos on alterne 5 jours PP et 5 jours PL.
Vous pourrez reprendre 5 jours en
PP (protéines pures) et ensuite refaire PL (protéines + légumes).
Phase alternative
On enchaîne sur 5 jours
protéines + légumes selon la liste des légumes. Graisse et sucre interdits.
Sont permis :En fait on a le droit à tous
les légumes cuits ou crus sans restriction de quantité, d'horaire ou de mélange. Asperges, Aubergine, Blettes, Céleri, Choux,
Champignons, Concombres, Courgette, Endives, Epinards, Fenouil, Haricots verts, Poireaux, Poivrons, Radis, Salades, Tomates.
Carottes et betterave sont autorisés mais pas à chaque repas à cause de leur teneur en sucre.
Sont interdits : Artichaut, Avocat qui est un
fruit oléagineux très gras et non un légume, Fèves, Flageolets, Maïs, Petits poids frais ou secs, Pois cassés, Pois chiche,
Pomme de terre, Lentilles, Riz, Salsifis...
Palier 3 et 4 : Consolidation et stabilisation
Ces deux dernières phases, sont elles aussi très importantes (voire plus), elles sont parfaitement expliquées dans le
livre.
La consolidation dure 10 jours par kilo perdu,
et on réintroduit des aliments jusque là interdits (pain, fromage, fruits, féculents). On respecte une journée de PP par semaine
(le jeudi).
UN EXEMPLE pour que ça soit clair : si vous avez 20 KILOS à perdre. Admettons que vous les perdiez en 6 mois.
Il vous faudra ensuite faire 200 jours de conso (10j/kilo perdu), ce qui vous amènera au TOTAL à un an de régime (+15 jours
!).
Il faut absolument être consciente de ça avant d'entamer ce régime, dites vous que ce n'est ni un régime miracle (ça
n'existe pas) ni un régime facile.
La stabilisation quant à elle est à vie, et elle
repose sur deux principes :
- Le jeudi protéiné à vie. Un jour pour retrouver son poids. Un jour fixe pour ne pas avoir
à le reporter indéfiniment, pour s'y tenir.
- Manger 3 C.à.S de son et d'avoine par jour (je ne sais pas pourquoi, il
me manque des infos). On les trouve dans les magasins bio ou diététiques.
Journée type de la phase protéines pures (PP)
- Petit déjeuner
Café ou thé avec aspartame si besoin
+ 1 ou 2 yaourts maigres (possible aux fruits allégés) ou
200 g de fromage blanc
+ 1 tranche de dinde ou de jambon dégraissé ou un oeuf coque ou un flan ou une galette de son d'avoine
(je mets les recettes plus bas)
- A 10/11h
En cas de besoin un yaourt ou 100
g de fromage blanc 0%
- Idem à 16 heures (On peut même manger une tranche
de dinde avec si on a vraiment faim).
- Déjeuner
Une entrée protéinée genre surimi,
crabe, foies de volaille saumon, oeufs durs...
Un plat protéiné viande (veau, bœuf, cheval), volaille (dinde, poulet,
lapin) ou poisson ou crustacés (moules coquilles saint jacques, tourteau, crabe...).
Un dessert yaourt ou fromage blanc
ou un flan ou une galette de son d'avoine.
- Dîner
Idem que le déjeuner.
Livre sur ce régime :
- Je ne sais
pas maigrir
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Le régime Kousmine
La Dr Kousmine a compris qu'il ne pouvait y avoir de résultats réels et durables dans le traitement des maladies
de notre époque sans revivifier l'organisme par différents moyens permettant de lui redonner les capacités de guérison qu'il
semble avoir perdu. Selon elle, la majorité des maladies chroniques actuelles semble être la conséquence indirecte d'une alimentation
qui s'est progressivement et insidieusement dégradée au fil des dernières décennies. Ainsi, si une alimentation erronée est
génératrice de troubles de la santé, le retour à une alimentation saine se révélerait être une arme thérapeutique très efficace.
Principe
La méthode Kousmine repose sur
cinq piliers fondamentaux :
- Principalement la "réforme alimentaire" : rééquilibre de l'alimentation en réhabilitant
certains aliments (céréales complètes, huiles obtenues par première pression à froid, sucre brun de canne ou miel, fruits
et légumes crus ou cuits...) et en freinant la surconsommation de certains autres (comme les margarines).
- Hygiène intestinale.
II faut bannir une alimentation trop riche en sucres et en protéines, qui favorisent le développement d'une flore de putréfaction
intestinale, source de maladies. Diètes et lavements sont parfois nécessaires.
- Vérifier l'équilibre acido-basique urinaire
et lutte contre une acidification anormale provoquée par le manque de certains oligo-éléments et vitamines.
- Complémentation
en nutriments en cas de carences minérales et vitaminiques.
- Implications psychiques de la maladie.
Les plus
- Mise en garde utile sur
une certaine dérive dangereuse des produits alimentaires.
- Aborde un élément souvent laissé de côté : les intestins et
sa flore. Sûrement utile à étudier pour résoudre certains problèmes.
- Alimentation variée mise en avant (même si il y
a exclusion de certains autres).
Les moins
- Catherine Kousmine ne
tenait pas compte des combinaisons alimentaires, mais les médecins qui enseignent sa méthode en tiennent compte désormais.
- Explication trop nutritionnelle. Certains passages traitant de l'économie et de la transition entre citadins affaiblis
par une nourriture non appropriée et anciens ruraux pleins de vitalité est assez simpliste.
- Certains reproches tombent
dans la caricature et/ou manque de données précises. (sur l'aspartam par exemple ou le lait).
Description du régime / Etapes
Composition des repas :
- Le matin
Au lieu du traditionnel café au
lait, pain beurre et confiture, du thé léger et de la crème budwig, selon la recette donnée plus haut.
- A midi
Manger des légumes crus en salades
panachées, additionnés de l'émulsion fromage ou yogourt + huile pressée à froid, persil frais ou surgelé, sel de Guérande,
poivre et jus de citron ou de pomme. Ensuite, des légumes et des pommes de terre cuite à la vapeur, utiliser un ultra cuiseur,
ultra rapide ou une marmite pour la cuisson à basse température que vous trouverez dans les Magasins de produits biologiques
et diététiques. Puis, du foie au moins une fois par semaine ou de la viande ou du poisson maigre, cuit sans matières grasses
du tout. Vous pouvez employer soit une poêle Téfal pas trop usagée ou une poêle en fonte sur laquelle vous appliquez avant
la cuisson un pinceau trempé dans l'huile. Pour les végétariens : du fromage, de préférence maigre ou un œuf à la coque.
Mais ce qui est le plus important est de consommer chaque jour une bonne ration de céréales complètes, entières ou concassées
ou fraîchement moulues, cuites en potages ou plats, sous forme de bouillies ou de biftecks, blé, seigle, avoine, orge, millet,
maïs, sarrasin ou riz complet.
- Au goûter
Ceux qui ont soif ou faim
ont avantage à consommer des fruits crus, le cas échéant des fruits secs ou des noix et de boire des jus de fruits fraîchement
pressés. Il importe de se souvenir que les pâtisseries du commerce sont en règle générale faites avec des graisses dites végétales,
donc artificielles, du sucre raffiné et de la farine blanche, privée des ses vitamines naturelles : ces matières premières
ne nous offrent que des calories vides.
- Le soir
Le repas du soir doit être pris
le plus tôt possible. Il doit être léger, sans viande, conçu selon les mêmes principes que celui de midi
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Les régimes Hollywood, ananas
et pamplemousse
Vantés pour leurs teneurs en vitamines, sels minéraux
et fibres,
les fruits sont à la mode. Il n’en fallait pas plus pour que
soient proposés des régimes amaigrissants
fondés exclusivement
sur un ou plusieurs fruits : chaque repas est alors constitué du
ou des fruits autorisés.
Les
régimes ananas ou pamplemousse ont eu leur heure de gloire.
Moins monotone, le régime Hollywood autorise plusieurs fruits,
en insistant plus particulièrement sur les fruits exotiques tels
que les papayes, ananas et pastèques. Mais, comme
les autres
régimes frugivores, il est exagérément restrictif en ce qui
concerne les autres classes d’aliments,
n’autorisant le pain,
les féculents et les viandes qu’à raison d’un ou deux repas par
semaine, et
ce, seulement après avoir passé dix jours pleins à
ne manger que des fruits.
Ces régimes font effectivement maigrir,
pour les mêmes raisons
que les autres régimes miracles : ils n’apportent que peu de
calories et sont fort simples
à suivre. Acheter et consommer
uniquement des fruits ne demande guère d’effort d’imagination
et d’organisation.
Le total énergétique apporté par cette
alimentation ne peut qu’être réduit car les fruits, pauvres
en graisses
et riches en eau, sont peu denses en calories ;
de plus leur consommation exclusive génère rapidement une
lassitude
qui émousse l’appétit. Le fait de devoir renoncer
à toute convivialité ne peut que diminuer encore les apports
caloriques
dans un premier temps, même si cela constitue, à la
longue, un facteur d’échec certain.
— Efficacité à court terme : Bonne.
On maigrit.
— Confort physique : On a faim, certes, mais cela reste néanmoins
supportable, du fait du bourrage de l'estomac
par les aliments
riches en fibres. Cependant la fatigue est bien au rendez-vous,
du fait de l’absence de protéines.
—
Confort social : Bien des singes sont frugivores. On a donc
intérêt à s’en faire des amis. Eux ont toutefois droit
aux bananes.
Pas vous.
— Plaisir à manger : Des fruits, toujours des fruits…
— Mécanisme prétendu
: L’ananas contient une enzyme, la broméline,
qui favorise la dégradation des protéines. Les fervents de ce frui
exotique
en ont aussitôt conclu — à tort — que la broméline
pourrait
"digérer" les graisses de leurs tissus adipeux.
Quant au pamplemousse, il bénéficie, pour de mystérieuses raisons,
d’une réputation de fruit à maigrir.
—
Mécanisme réel : Dès le départ, on n’absorbe que peu de calories.
Et plus ça va, plus on se lasse de manger.
—
Durée prévue du régime : Variable selon le fruit et son zélateur.
— Arrêt du régime : L’échec à long
terme, du point de vue du poids,
est d’ores et déjà programmé avant même de commencer et la reprise
de poids
est des plus brutales.
— Conséquences sur l’organisme : Les fruits ne contenant pour ainsi
dire pas de
protéines, ce type de régime entraîne donc une fonte
des muscles et des organes. Les risques pour la santé sont les
mêmes
que ceux du jeûne total : mort possible par arrêt du cœur,
affaiblissement général, fonte musculaire, diminution
de la
résistance aux infections.
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Regime Mayo
Principe
C’est un régime de 14 jours,
trés restrictif à 800/1000 Kcal/jour.
Il compte de nombreuses interdictions: les matières grasses,
les féculents et
légumes secs, les produits sucrés et les laitages.
La consommation de fruits est trés limitée.
Un impératif: consommer
6 oeufs/semaine.
Les plus
- Une méthode expresse :
la perte de poids est facile.
Avec 600 à 800 kilocalories par jour, ce régime ne
peut qu'être efficace à court terme
: 5 à 6 kilos
peuvent être facilement perdus en 2 semaines.
- Simple à suivre et à mettre en place : peu de
courses
et pratiquement pas de cuisine.
- On peut faire ce régime partout, chez soi comme
au bureau, en plus il est assez
économique.
Les moins
- Avec un taux calorique
aussi bas, la perte de poids
est obligatoire, mais la reprise des kilos perdus à
l’arret du régime, est aussi
rapide…
- Des carences en protéines, vitamines, et minéraux
sont inévitables: l’organisme puise ses besoins
en
énergie et micro-nutriments non seulement dans le tissu
adipeux mais également dans les tissus musculaires et osseux
:
fatigue, méforme psychique et risque d‘ostéoporose sont à craindre.
- Régime monotone.
- L'absence de
variété dans le choix des fruits et, à un degré moindre,
des légumes, provoque aussi une carence en vitamines et minéraux.
- Sensation de faim très importante.
- Généralement, ce régime n'est prescrit que 14 jours. Au delà,
il entraînerait
des complication métaboliques trop importantes.
- Enfin, la répartition des repas est mauvaise, avec une
insuffisance
des petits déjeuners. Surtout, il n'existe aucun
conseil pour " l'après régime ", permettant de limiter les dégâts.
Description du régime / Etapes
Une journée type :
- Petit déjeuner
1/2 pamplemousse
2 œufs
durs
Café ou thé non sucrés (1 biscotte la deuxième semaine)
- Déjeuner
2 œufs (cuits sans matière
grasse) ou 100 grammes de viande
en alternance
1 portion de légumes (salade, tomates, concombres, céleris,
épinards,
courgette au choix)
1/2 pamplemousse
Café ou thé sans sucre
- Dîner
2 œufs
1 portion de légumes
1 toast ou 1 biscotte
Café ou thé sans sucre
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Scardale regime
Principe
Mis au point par un cardiologue
américain, le docteur Tarnower,
le régime Scarsdale propose un programme amaigrissant de
quatorze jours. Le petit
déjeuner est invariablement composé
d'un demi-pamplemousse, d'une tranche de pain enrichi en
protéines ou d'une tranche
de pain complet, de café ou thé à
volonté. Déjeuners et dîners sont composés d'une viande maigre
ou d'un poisson,
associés à un légume consommé froid ou chaud
selon le cas.
Quatre fois par semaine, on ajoute au repas un demi-pamplemousse,
ou un fruit de saison. Deux fois par semaine, on n'a droit qu'à
une salade de fruits en guise de repas. Une fois par
semaine,
le plat principal consiste en deux œufs, mais avec du fromage blanc.
Enfin, le vendredi midi, on n'a
droit qu'à une portion de fromage
avec une seule tranche de pain.
Les légumes autorisés ne sont pas limités en quantité.
Les viandes,
poissons et légumes sont cuisinés sans matière grasse. Les salades
sont préparées sans une goutte d'huile,
mais on peut y mettre du
vinaigre, du citron, des épices, de l'ail et des oignons, du sel
et de la moutarde. Quant
aux boissons, alcools, lait et jus de fruits,
ils sont prohibés. Reste donc l'eau, minérale, du robinet, ou les
boissons
édulcorées qu'on peut consommer à volonté.
Le Dr Tarnower propose un régime Scarsdale "pour
gourmets",
un régime Scarsdale à tendance exotique, dans lequel les plats
rappellent vaguement les traditions alimentaires
de différents pays,
un régime Scarsdale "économique" pour ceux qui souhaitent limiter
les frais de nourriture, et
enfin un régime Scarsdale pour végétariens.
Toutes les deux semaines, un régime destiné à "stabiliser la
perte de
poids" prétend proposer un "éventail plus large d'aliments",
mais continue à interdire tout les féculents (pâtes, riz,
pommes de terre,
maïs, légumes secs), tous les desserts sucrés, toutes les matières
grasses ajoutées, le chocolat,
la charcuterie et la plupart des laitages.
Ce régime de stabilisation autorise les alcools non sucrés, vin ou whisky,
à raison d'un verre par jour, deux tranches de pain par jour, trois œufs
par semaine, les confitures sans sucre
et les noix.
Les plus
- Il est inutile de se creuser
la tête pour la conception des menus,
tout est organisé. Il suffit d'acheter ce qu'il faut pour réaliser son régime.
-
Sa durée est courte, il est donc possible de tenir sans craquer ni
se lasser. Plusieurs programmes de stabilisation sont
conseillés, que
l'on choisit en fonction de ses préférences.
- L'efficacité à court terme est bonne, quoique pas toujours
aussi
importante que ne l'affirme l'auteur, qui se vante de faire perdre
cinq cents grammes par jour en moyenne.
Les moins
- Le principe est le suivant
: la sélection des aliments est telle que
les proportions de protides, lipides et glucides sont inversées par
rapport
à une alimentation équilibrée. On ingère beaucoup de protides,
peu de glucides et peu de lipides. A toutes fins utiles,
je vous rappelle
qu'un régime trop riche en protides peut entraîner une usure précoce du
système rénal et qu'une alimentation
pauvre en lipides et/ou en glucides
ne fait pas mieux maigrir qu'une alimentation équilibrée et simplement
limitée
en glucides et protides. Pour résumer : une rigidité inutile et
frustrante.
- Suivre le régime Scarsdale durant quatorze
petits jours ne présente
pas de danger pour l'organisme car les apports en protéines, en sels
minéraux et en vitamines
sont globalement suffisants. Cependant, sa
prolongation ou sa fréquente répétition, tel que le propose l'auteur,
conduisent
à plusieurs déséquilibres nutritionnels du fait de la
quasi-absence d'acides gras essentiels (toutes les huiles sont prohibées...),
de la carence en calcium (les laitages sont insuffisants), de certains
repas dépourvus de protéines (mardi et samedi
midi), ce qui conduit à la
longue à une perte de masse maigre. Ces légers détails, de peu d'importance
sur une courte
durée, finissent par avoir un retentissement sur la santé
à moyen et long terme.
- Chaque menu étant calibré à l'avance,
l'improvisation est totalement
interdite. Pas question non plus de faire des sorties au restaurant.
Peu diversifié,
plutôt ennuyeux, il a l'inconvénient d'être carencé en
calcium et en acides gras essentiels, indispensables au bon fonctionnement
du cerveau.
Description du régime / Etapes
Semaine type de ce régime :
Chaque matin au petit déjeuner
1/2 pamplemousse
ou un fruit de saison
1 tranche de pain protéiné, grillée
Café ou thé, sans sucre, crème ou lait
- Lundi
Dîner
Viandes froides variées
au choix (viandes maigres: poulet, dinde,
langue, bœuf maigre, etc.)
Tomate tranchée, grillée ou à la casserole
Café, thé ou soda diététique
- Souper
Poisson ou fruits de mer
Salade
combinée; vous pouvez mélanger autant de verdure et de légumes
que le cœur vous en dit
Une tranche de pain protéiné
grillée
Pamplemousse ou un fruit de saison
Café ou thé
- Mardi
Dîner
Salade de fruits combinés;
vous pouvez mélanger tous les fruits que vous
avez sous la main
Café ou thé
Souper
Bifteck haché, grillé (en abondance)
Tomate, laitue, céleri, olive, chou de Bruxelles ou concombre
Café ou thé
- Mercredi
Dîner
Salade de thon ou
de saumon (Retirez-en l'huile), avec un assaisonnement
au vinaigre ou au citron.
Pamplemousse, melon ou un fruit de
saison
Café ou thé
Souper
Tranche de rôti d'agneau (après avoir
enlevé toute trace visible
de graisse)
Salade de laitue, tomate, céleri
Café ou thé
- Jeudi
Dîner
Deux oeufs cuits comme
vous le désirez, mais sans aucune matière grasse
Fromage blanc frais en grains
Zucchinis ou haricots verts fins, ou
tomates tranchées, en casserole
Une tranche de pain protéiné grillée
Café ou thé
Souper
Poulet grillé ou à la broche, à profusion
(Avant de manger, enlever
toutes trace de peau ou de gras)
Épinards à profusion, poivrons verts, haricots verts fin
Café ou thé
- Vendredi
Dîner
Tranches de fromage
Épinards à profusion
1 tranche de pain protéiné, grillée
Café ou thé
Souper
Poisson ou fruits de mer
Salade
combinée, à volonté, avec autant de légumes frais de votre choix
(par exemple, légumes cuits, refroidis et taillés en
dés)
1 tranche de pain protéiné, grillée
Café ou thé
- Samedi
Dîner
Salade de fruits à
volonté
Café ou thé
Souper
Dinde ou poulet rôti
Salade de
laitue et de tomates
Pamplemousse ou fruit de saison
- Dimanche
Dîner
Dinde ou poulet,
froid ou chaud
Tomates, carottes, choux cuisinés, brocolis ou chou-fleur
Pamplemousse ou fruit de saison
Café
ou thé
Souper
Bifteck grillé, à profusion. Enlever
toute trace de gras avant
de manger
Salade de laitue, concombre, céleri, tomate (tranchée ou en casserole)
Choux
de Bruxelles
Café ou thé
Dîner de substitution
On peut remplacer
n'importe quel dîner de n'importe quel jour par le menu
suivant :
1/2 tasse de fromage blanc en grains (cottage cheese)
Des fruits coupés en tranches, à profusion
6 moitiés de noix de Grenoble ou de pacane.
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Le régime diététique
Principe
C'est un régime hypocalorique équilibré qui respecte
les besoins
journaliers en nutriments et micro-nutriments.
Etabli avec "complicité" entre le diététicien et le patient,
il
est donc personnalisé et adapté: il tient compte des goûts
alimentaires, du rythme de vie, de l'activité physique
de chacun
mais aussi des éventuels critères pathologiques existants
(cholestérol, diabète, hypertension...).
Il
n'est pas synonyme de restrictions sévères, frustrations et
monotonie: les repas sont trés variés.
Il est accompagné
d'une multitude de conseils généraux sur
l'alimentation, sur la cuisine... qui permet de se nourrir
sainement.
Le
"poids idéal" atteint, un programme de stabilisation est
établi toujours avec le même souci de personnalisation.
Si
le patient est demandeur, un soutien psychologique peut
être associé au suivi alimentaire: réfléchir pour mieux maigrir...
Les plus
- Même si pour certaines
personnes, elle sera toujours concluante
et durable. Une action à long terme est plus bénéfique, elle
permet d'acquérir
et de garder de bonnes habitudes limentaires.
- Tous les besoins nutritifs sont assurés par ce régime équilibré:
il
n'y a donc aucun effet secondaire négatif. La nouvelle hygiène
de vie apprise et acquise est l'assurance d'une meilleure
et
bonne santé.
- C'est le régime parfaitement adapté à sa personne. Normalement
il y a un régime pour chacun de
nous en fonction de notre taille,
notre poids, notre passé, les régimes déjà tentés, notre activité
physique, notre
travail, nos objectifs, notre passé etc.
Les moins
La perte de poids
est lente
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Le régime Fricker (Méthode
TGV)
Ce régime est idéal pour celles qui veulent maigrir de manière
progressive et
durable. Il permet de manger de tout, en excluant
les sucres lents.
Principe
L'objectif de ce régime est
de faire maigrir vite mais également
bien :
- Il apporte des éléments nutritifs nécessaires à votre santé et
votre
forme,
- Il se compose de vrais aliments, afin d'avoir toujours le
plaisir de manger,
- Il est fait de vrais repas,
ce qui permet de manger avec nos
proches,
- Il vous fournit des solutions pour faire face aux diverses
tentations
émaillant votre parcours,
- Son équilibre et sa durée ne mettent pas en péril votre santé
à long terme.
Ce régime peut durer entre 3 à 8 semaines maximum
et l'on peut
perdre entre 1 et 1,5 kg par semaine pour les femmes et entre
1,5 et 2,5 kg pour les hommes. Il arrive
même que certaines
personnes perdent 2,5 à 3 kg la première semaine. Certains
écarts sont "autorisés", comme par exemple
: une coupe de
champagne ou un alcool non sucré (whisky, pastis, vodka.....)
et pour celles et ceux qui ne peuvent
s'en passer,
2 à 3 tranches de pain complet, aux céréales ou de seigle
(environ 50 à 60 g) par jour sont également
autorisés pour
étoffer le petit déjeuner.
Les plus
- Garder une alimentation
conséquente et solide (sans sachet)
tout en perdant du poids et en limitant la perte musculaire.
- Equilibré, progressif
et non-traumatisant.
Les moins
- Le fait de ne pas apprendre
de bonnes habitudes alimentaires
et le risque donc de reprendre les kilos perdus.
Description du régime / Etapes
Petit déjeuner :
200 g de fromage blanc à 0
% de matières grasses
Un yaourt nature à 0 % de matières grasses
Un fruit non pressé
Déjeuner et Dîner :
Entrée : crudités ou potage
de légumes sans matière grasse
Plat principal : plat chaud ou salade composée = 200 g de poisson
ou 150 g de viande
ou quatre œufs. Au moins 200 g de légumes
incluant une cuillère à soupe d'huile (10 g)
Dessert : un laitage,
un fruit
A éviter en phase TGV : le pain, les céréales et les féculents.
Livre sur ce régime :
Maigrir
vite et bien
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Le régime Montignac
Le régime Montignac, que l'on appelle aussi le " régime des
managers " (car il s'est surtout développé dans les grand
restaurants, auprès d'une clientèle qui voulait maigrir tout
en continuant à manger du caviar ou des langoustines),
est
très en vogue actuellement. Montignac a eu le mérite de montrer
que c'est parfaitement possible, qu'un régime
ne consiste pas
à se priver, et ses propositions reposent pour l'essentiel sur
des règles de bon sens (Je mange donc
je maigris, de Michel
Montignac).
C’est une variante du régime dissocié. Les aliments à index
glycémique
élevé (carottes, pommes de terre, céréales raffinées…)
sont interdits. Les autres aliments glucidiques sont permis,
2 à 3 fois par semaine, et consommés seuls.
Principe
Selon Montignac, la prise
de poids serait liée à la consommation
de mauvais glucides. Ces sucres rapides en entraînant un pic
d'insuline, provoquent
un dysfonctionnement du pancréas et
génèrent le stockage de graisse. Donc la production excessive
d'insuline est coupable
de tous les maux. Éliminez les mauvais
sucres, augmentez les gras et les protéines et vous maigrirez,
à cause d'un
procédé physiologique complexe qui n'a rien à voir
avec les calories.
Ce n'est ni plus ni moins qu'un régime basses
calories, même
s'il obéit à certains principes spécifiques. Ce régime préconise
la suppression des mauvais glucides
(sucre, pain blanc, pomme de
terre et surtout les frites, le riz blanc les pâtes, le maïs) en
ne mélangeant jamais
des glucides et des lipides lors du même
repas (chocolat, lait, avocat, foie, noisettes). L'association
protéines-lipides
est autorisée ainsi que les bons glucides
(pain et riz complet, lentilles, fruits, légumes). Ce régime
permet de perdre
quelques kilos.
1° principe : il est interdit de consommer conjointement
graisses
et sucres car cette association serait en grande partie
responsable de la prise de poids. Les viennoiseries,
à la fois
grasses et sucrées, sont à proscrire, tout comme le duo classique
fromage ET dessert pris au cours d'un
même repas.
2° principe : les aliments contenant du sucre
sont mis sous très
haute surveillance. Parmi eux, le pain reste autorisé, à condition
qu'il soit complet. Dans la
mesure où le régime est bien suivi, la perte de poids est d'au moins 5 kilos par mois. Et on peut tout à fait le prolonger
en fonction de ses besoins.
Les plus
- Notre plaisir est prévu
au programme : dîner au restaurant
ou
chez des amis, plats en sauce, desserts.
- On encourage la consommation
de légumineuses, légumes et
produits à grains entiers.
- Même en respectant les règles du jeu, on n'a pas vraiment
l'impression de se priver et on peut se mettre
au régime en
toute discrétion.
- En plus, de nombreuses recettes gourmandes et futées sont
proposées. - En supprimant
un peu de vin par-ci, une part de
fromage par-là et en surveillant votre alimentation, les
résultats sont au rendez-vous.
Les moins
- On ne connaît pas les
effets à long terme d'une alimentation
riche en matières grasses et en protéines.
- On perd du poids parce qu'on mange
moins. Une étude de
l'Université Laval a démontré que les gens qui «font Montignac»
consomment en moyenne 25 % moins
de calories. Or, moins de
calories = moins de poids!
- Cette méthode demande des connaissances importantes car il
faut
savoir quelles sont toutes les sources de glucides ou de lipides.
Par exemple, il faut savoir que le fromage
est une source de
lipides, le riz (même complet) une source de glucides, etc.
- Assez gras, ce programme minceur a
tendance à nous conforter
dans nos mauvaises habitudes, au lieu de nous inciter à nous
nourrir autrement, de façon
équilibrée.
- Attention aussi aux sensations de fatigue, le plus souvent dues au manque de sucre.
Description du régime / Etapes
Une journée type :
- Petit déjeuner : 1 fruit
20 min avant le repas, des céréales
complètes, du pain complet, du fromage blanc à 0%, du café
décaféiné ou du thé
léger.
- Déjeuner : des crudités, de la viande ou du poisson, des
légumes (verts, céleri, chou, champignons...), de
la salade
et du fromage, de l'eau non gazeuse.
- Dîner : de la soupe de légumes avec une noix de beurre,
de la
viande du poisson ou des œufs. Un yaourt nature ou du
fromage.
Livres sur ce régime :
- Je mange
donc je maigris ... et je reste...
- La méthode Montignac pour les femmes
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LA DIÈTE AU VINAIGRE ANCESTRAL
Vous désirez perdre du poids et reposer votre
système digestif? Découvrez ci-dessous la fameuse diète au vinaigre de cidre Ancestral utilisée avec succès par des milliers
de personnes au Québec. Cette diète est simple, facile à suivre et donne des résultats étonnants. Chaque semaine,
choisissez une journée où vous n'avez pas à faire d'efforts physiques. Durant cette journée, consommez un des deux breuvages
suggérés ci-dessous en excluant tout autre aliment. Cette diète n'est pas frustrante car durant les 6 autres journées
de la semaine, vous mangez comme d'habitude et sans restriction vos plats préférés. Pendant ces 6 journées, prenez 1
cuillerée à thé de vinaigre de cidre Ancestral dans un verre d'eau 2 fois par jour avant de manger. La majorité des
gens qui adoptent cette diète apprécient cette journée choisie qui leur permet de s'occuper d'eux-mêmes, de se détendre et
de perdre du poids tout en reposant leur système digestif. Après quelques semaines, vous vous habituerez à cette routine
agréable que vous pourrez poursuivre jusqu'à ce que vous ayez atteint votre poids idéal.
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CHOISISSEZ CI-DESSOUS
VOTRE OPTION PRÉFÉRÉE
2 litres d'eau •4 c. à soupe de vinaigre
Ancestral •Le jus de 2 citrons •1 c. à soupe de miel •1 pincée de cayenne
Mélangez et buvez durant la
journée choisie.
2 litres de beuvrage diète (cola diète, ginger ale diète, etc)•4 c. à soupe de vinaigre Ancestral•Le
jus de 2 citrons•1 pincée de cayenne
Mélangez et buvez durant la journée choisie.
