Beurre de pommes (micro-ondes) à la Julie

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 17 minutes
Portions: 3

Ingrédients

8 tasses (800 g) de pommes, épluchées, évidées, en dés
2/3 tasse (150 g) de sucre
1/2 tasse (110 g) de beurre

Méthode

1. Cuire les pommes et le sucre pendant 17 minutes au micro-ondes à haute intensité.   
2. Ajouter le beurre et passer au mélangeur.  

3. Conserver au réfrigérateur dans des pots en verre.   

Délicieux sur les rôties au déjeuner!

Le rendement de cette recette est de 3 petits bocaux (250 mL).

Recette envoyée par : Julie F.

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Beurre de pommes à l’érable

de Janou

8 pommes épluchées, le coeur enlevé, et coupées en gros morceaux (j'ai utilisé des cortland)
1/2 tasse de sirop d'érable (le sirop de catégorie B peut convenir: le goût est plus prononcé)
1/2 tasse de beurre

Mélanger le tout dans une casserole et faire cuire à feu moyen sur la cuisinière pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et se défassent. Réduire en purée au mélangeur. Verser dans des pots stérilisés (méthode semblable à celle des confitures). Donne environ 3 à 4 tasses. Conserver au réfrigérateur.

Chumy

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Beurre de pommes à l’érable de Janou 

8 pommes épluchées, le coeur enlevé, et coupées en gros morceaux (j'ai utilisé des cortland)
1/2 tasse de sirop d'érable (le sirop de catégorie B peut convenir: le goût est plus prononcé)
1/2 tasse de beurre

Mélanger le tout dans une casserole et faire cuire à feu moyen sur la cuisinière pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres et se défassent.
Réduire en purée au mélangeur.

Verser dans des pots stérilisés (méthode semblable à celle des confitures). Donne environ 3 à 4 tasses. Conserver au réfrigérateur.

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BEURRE DE POMMES de Jassylee

Sans peler ni enlever le coeur,laver et couper en quartiers suffisamment de pommes pour obtenir,

12 tasses de pommes en quartiers

Dans une grande marmitte,déposer les pommes à

5 tasses d`eau

Amener à ébullition,réduire la chaleur et laisser mijoter jusqu`à ce que les pommes soient très
molles.
Passer à travers une passoire en pressant les pommes pour en faire une purée.
Dans une casserole,mélanger la purée de pommes à,

2 2/3 tasses de sucre
1 1/2 cuil.thé de quatre-épices (all spices)
1 1/2 cuil.thé de canelle
1/2 cuil.thé de clous de girofle moulus

Faire bouillir 20 minutes ou jusqu`à consistance épaisse,en remuant fréquemment.
Verser dans des bocaux stériliser et sceller conserver au réfrigérateur.
Donne 3 chopines

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Beurre de pomme..Annies.

voici une bonne recette de beurre de pomme . 5livres de pomme cortland, 4 tasses de cidre de pomme, 1 c. a table de canelle, 1 demie c. a the de piment de jamaique. 1 tasse de miel. cuire les pommes 20 min. les passer au tamis, ensuite les remettre dans le chaudron tu ramene a ebullition et tu baisse le feu tres bas laisser mijoter20 min, et tu mes ta tasse de miel. vous pouver les canner..

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Beurre d'orange 

Commentaires: Se tartine mieux que les gelées ou les marmelades, et n'est pas aussi sucré.  
  
 
Oranges
Eau
Sucre
Pots et couvercles stérilisés
 Bien rincer les oranges avant de les trancher ou de les couper en petits morceaux; les tranférer dans une casserole.
Les couvrir couvrir d'eau, porter à ébullition, baisser la chaleur du feu et les cuire pendant environ2 à 3 heures, jusqu'à ce que le pelure soit tendre.
Les presser à travers un tamis.
Peser la purée d'orange ainsi obtenue avant de la verser dans la casserole.
Ajouter 227 g [1/2 livre] de sucre par 454 g [1 livre] de purée d'orange.
Porter à ébullition à feu vif en remuant, et laisser bouillir, en remuant toujours, jusqu'à l'obtention de la consistance désirée, légèrement au-dessus du point de gelée au thermomètre à bonbons [104°C - 220°F].
Verser dans des pots stérilisés, et sceller.
 
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 BRIOCHES À L'ÉRABLE AU ROBOT

(Source : Selene)

1 tasse d'eau
1 gros oeuf
1/4 tasse de margarine ou de beurre ramolli
3 tasses de farine
1/3 tasse de sucre
1 c. à thé de sel
2 c. à thé de levure

Remplissage :
1/2 tasse de sirop d'érable
1/4 tasse de magarine ou de beurre ramolli
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1/4 tasse de noix hachées

Glaçage :
1 tasse de sucre en poudre
1/2 c. à thé d'extrait d'érable
1 à 2 c. à soupe d'eau chaude

Mettre tous les ingrédients du pain dans la machine selon les instructions du manufacturier au cycle dough.

Une fois la pâte prête l'abaisser sur une surface enfarinée en un rectangle. Tartiner le rectangle de pâte avec le remplissage, rouler comme un gâteau roulé, puis couper en rondelles égales. Placer dans un plat graisser et laisser lever environ 1h.

Cuire au four à 350º pendant environ 15-20 minutes.

Sortir du four, laisser reposer 10 minutes et garnir du glaçage.

Mon commentaire : Goût excellent. Problème rencontré… le remplissage était beaucoup trop liquide pour s’étendre et se rouler facilement, il faut l'épaissir.

Je les ai refait en remplaçant le sirop d’érable par ½ tasse de cassonade + ½ c. à thé d’essence d’érable. Absolument délicieux. Brioches refaites, comme garniture : Chocolat noir Choix du Président dans lequel j’ai ajouté des noisettes grillées et broyées, glaçage à l’érable…… un délice Sukie

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Brioches délicieuses

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 20

Ingrédients

Brioches:
2 tasses (500 ml) de lait
1 tasse (250 ml) d'eau
2 tasses (450 g) de sucre
1 oeuf
1/4 tasse (60 g) de graisse Crisco
1/4 tasse (60 ml) de margarine, fondue
2 sachets (2x 8 g) de levure Fleishmann's, traditionnelle
1/4 tasse (60 ml) d'eau tiède
8 tasses (920 g) de farine

Glaçage:
1/4 tasse (60 ml) de lait
1/4 tasse (60 g) de beurre
1 tasse (200 g) de cassonade
1 1/2 tasse (225 g) de sucre en poudre

Méthode

1. Brioches: Faire bouillir le lait et l'eau ensemble. Ajouter le sucre; après avoir retiré le lait du feu, le laisser tiédir. Ajouter la graisse et la margarine fondue. Rajouter l'oeuf battu.   
2. Entre-temps, dissoudre la levure dans l'eau tiède (un peu plus chaude que tiède, en fait). Ajouter 2 à 3 c.à table (30 à 45 g) de sucre blanc. Faire lever environ 10 minutes.   

3. Mélanger ensemble la préparation de levure et le mélange de lait. Verser un peu de farine, mélanger. Répéter environ 5 fois, jusqu'à ce que toute la farine soit versée. Bien mêler.   

4. Verser le mélange de pâte sur le comptoir et pétrir entre 8 à 10 minutes. Ajouter de la farine supplémentaire si nécessaire.   

5. Faire une belle boule et la placer dans un grand moule bien graissé. Placer sur le dessus une feuille de papier sulférisé et graissé. Placer au four la lumière allumée. Laisser lever environ 1½ à 2 heures, ou au double du volume.   

6. Sortir du four et donner un coup de poing pour dégonfler. Abaisser sur le comptoir et l'étendre: pas trop épais, soit environ 24 pouces X 16 pouces avec un rouleau à pâte.   

7. Avec un pinceau, badigeonner de graisse fondue et saupoudrer de sucre blanc sur toute la surface. Rouler assez serré dans le sens de la longueur et couper en tranches d'environ 1½ pouce.   

8. Déposer dans des assiettes d'aluminium beurrées, pas trop serrées les unes contre les autres car ça va lever encore. Mettre un papier sulférisé graissé sur le dessus et remettre au four avec la lumière allumée environ 1½ heure pour faire lever.   

9. Cuire au four à 325°F environ 20 minutes. Aussitôt cuit, badigeonner avec le glaçage.   

10. Glacage: Bouillir 4 minutes à feu moyen. Laisser tiédir un peu et ajouter le sucre en poudre.   

Recette envoyée par : Esther B.

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Brioches du p'tit déjeuner

Préparation: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 12

Ingrédients

1/2 tasse (100 g) de cassonade
1 tasse (250 ml) de beurre fondu
1 tasse (225 g) de sucre
1 c.à thé (3 g) de cannelle
3 tasses (525 g) de farine
2 c.à soupe (6 g) de poudre à pâte
1/2 c.à thé (2,5 g) de sel
1 tasse (250 ml) de lait
2 oeufs

Méthode

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).   
2. Dans un bol, mélanger la cassonade, 1/4 tasse (65 ml) de beurre fondu et répartir le mélange dans des moules à muffin. Réserver.  

3. Dans un bol, mélanger 1/2 tasse (112 g) de sucre, 1/4 tasse (65 ml) de beurre fondu et la canelle. Réserver.   

4. Dans un bol, tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer 1/2 tasse (112 g) de sucre.   

5. Dans un bol, mélanger le lait, les oeufs et 1/2 tasse (120 g) de beurre fondu. Combiner cette préparation avec les ingrédients secs. Mélanger à la fourchette.   

6. Pétrir une dizaine de fois, puis abaisser avec un rouleau à pâte pour obtenir un carré de 12x16 pouces (30x40 cm).   

7. Etendre le mélange de sucre, beurre et cannelle sur la pâte.   

8. Rouler dans le sens de la longueur en prenant soin de replier les bords sur eux-mêmes.   

9. Tailler en 12 morceaux et les disposer dans le moule à muffins.   

10. Cuire au four préchauffé à 375°F (190°C) pendant 15 minutes ou jusqu'à doré.   

Recette envoyée par : Fleur des bois

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Brioches rapides

Préparation: 5 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 8

Ingrédients

1 tasse (200 g) de cassonade
1 tasse (250 ml) de crème 35%
1 paquet de croissant Pillsbury

Méthode

1. Couper le rouleau de croissant en 8 rondelles. Tremper chaque rondelle dans le mélange précédent.   
2. Déposer sur une plaque à biscuits et cuire à 350°F (180°C) pendant 20 minutes.  

Recette envoyée par : Côme Paquin

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Caramel à tartiner

2 tasses (500 ml) de cassonade
2 tasses (500 ml) de sirop de maïs (crown)
1/2 livre (225 g) de beurre
1 bte. de lait Eagle Brand
(C’est une bonne quantité de caramel mais il est tellement bon, que nous pouvons le servir à toutes les occasions)

Méthode
1. Dans une casserole mettre la cassonade, le sirop de maïs et le beurre.
2. Amener à ébullition.
3. Bouillir 4 minutes. (30 secondes c’est amplement)
4. Retirer du feu et ajouter le lait Eagle brand, bien mélanger.
5. Refroidir.

Recette envoyée par : Michèle

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Caramel de pommes
 
½ tasse de sucre
¾ tasse de crème 35%
2 tasses de concentré de jus de pommes congelés
1 cuil. à thé de vanille
2 cuil. à table de beurre
Faire fondre le sucre dans un chaudron à fond épais jusqu’à la couleur caramel, faire chauffer la crème, ajoutez la crème chaude lentement dans le sucre en brassant vigoureusement pour éviter les grumeaux, faire cuire en brassant jusqu’à ce que le sucre redevienne liquide, ajoutez le concentré de jus de pomme et la vanille, bien brasser, cuire quelques minutes, filtrez pour enlever tous les grumeaux, ajouter le beurre et bien brasser.
Loryann
 
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Caramel infaillible
 
4 tasses de cassonade dorée (pâle)
1chopine de crème 35% (20 onces)
2 tasses de sirop de maïs
1 boîte de lait condensé Eagle Brand
Vanille
Préparation:
Faire  chauffer à feu lent la cassonade et la crème.
Amener à ébulition.
Cuire 15 minutes en brassant.
Retirez du feu et ajoutez 2 tasses de sirop de maïs
le lait Eagle Brand et la vanille.
Brasser pour tout bien mêler et vider dans des pots.
Fermer quand tout est refroidi.
 
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Céréales santé

Ingrédients
1/4 tasse, de flocons d' avoine ( 65 ml )
3 c. à table d'eau ( 45 ml )
1 c. à table de jus de citron ( 15 ml )
1 c. à table de crème 10% ( 15 ml )
1 c. à thé de miel ( 5 ml )
1 pomme râpée
1 c. à table d' amandes hachées
 
Préparation

1. Faire tremper les flocons dans l' eau toute la nuit. Incorporer
les autres ingrédients le matin suivant et faire un mélange homogène.
2. Les noix et les fruits peuvent varier, au goût.
Les quantités varient selon l' appétit de chacun.
 
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Confiture de lait

Préparation: 5 min
Cuisson: 5 min
Portions: 4
 
Ingrédients
3 tasses (750 mL) de lait
1 tasse (225 g) de sucre
Vanille
1/4 c. à thé (1 g) de bicarbonate de soude (petite vache)

 
Étapes
 
1. Faire bouillir le lait et ajouter sucre, vanille et bicarbonate
de soude.
 
2. Continuer à cuire à feu fort en remuant constamment.
 
3. La préparation est à point lorsque le mélange est devenu couleur
caramel et lorsqu'il est de la consistance des confitures.
 
Se sert sur du pain ou sur une pile de crêpes!

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Crêpes

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 12
Macération: 1 heure

Ingrédients

1 tasse (115 g) de farine
1 pincée de sel
1 oeuf
1 1/4 tasse (310 ml) de lait
Huile
Jus de citron et sucre pour la garniture (facultatif)

Méthode

1. Tamiser la farine et le sel dans une terrine; faire un puits au centre.   
2. Ajouter l'oeuf et le lait et battre vigoureusement. Laisser reposer la pâte 1 heure.  

3. Chauffer une poêle légèrement huilée. Verser 3 c. à table (45 g) de pâte.   

4. Faire pivoter la poêle pour étaler la pâte régulièrement.   

5. Soulever délicatement les bords avec un couteau.   

6. Lorsque le dessous de la crêpe est doré, la retourner et cuire l'autre côté.   

7. Transférer sur une assiette et arroser de jus de citron et de sucre, si désiré.   

8. La rouler et servir chaud.   

Recette envoyée par : Maringouin

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Crêpes (2)

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 12

Ingrédients

2 oeufs
2 jaunes d'oeufs supplémentaires
1 tasse (115 g) de farine
1 1/4 tasse (315 ml) de lait
1 c.à thé (5 ml) de vanille
1 c.à soupe (15 g) de sucre
2 c.à soupe (30 ml) d'huile

Méthode

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble.   
2. Etendre finement sur une plaque très chaude et cuire en fines crêpes.  

Recette envoyée par : Smarties

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Crêpe aux amandes et miel
 
ingrédients :
 
2 cuillerées à soupe d’amandes effilées,
1 à 2 cuillerées à soupe de miel, crème Chantilly.
Commencer à faire griller les amandes effilées dans une poêle.
Les laisser juste un peu dorer en secouant la poêle régulièrement.
Ensuite, chauffer la crêpe avec une noisette de beurre demi-sel ;
la garnir avec le miel et les amandes effilées grillées.
Laisser dorer et servir chaud. Enfin, recouvrir d’une grosse
noix de crème chantilly.
 
 
Crêpes aux amandes :
ingrédients :3 grosses pommes, un jus de citron,
15cl de jus de pommes, 30g de sucre,
1/2 zeste de citron, amandes effilées,
25cl de crème fraîche, 50g de sucre glace
Épluchez les pommes, détaillez en tranches et
arrosez les d'un jus de citron. Faites bouillir
le de jus de pommes avec le sucre et ½ zeste de citron,
pendant 2 min. Ajoutez ensuite les pommes,
laissez cuire 10 min., égouttez les tranches et
mettez les au frais. Parsemez de quelques amandes effilées
la poêle et versez la pâte à crêpe par dessus.
Battez la crème fraîche bien froide avec le sucre glace en
chantilly pas trop ferme. Servez les crêpes en les garnissant
de tranches de pommes et d'une cuillère de chantilly
 

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Crêpes au blé entier

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 24

Ingrédients

1/2 tasse (65 g) de farine tout usage
1/4 tasse (30 g) de farine de blé entier
1/4 c. à thé (1 g) de sel
1 c. à table (15 g) de sucre
4 oeufs battus
1 1/4 tasse (310 ml) de lait
2 c. à table (30 g) de beurre fondu

Méthode

1. Mélanger les ingrédients secs. Ajouter les oeufs et le lait en remuant jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Incorporer le beurre fondu.   
2. Verser 2 c. à table (30 g) de mélange dans le poêlon chaud et incliner de façon à bien étendre la pâte.  

3. Tourner et brunir de l'autre côté. Garder chaud dans un linge plié jusqu'à ce que toutes les crêpes soient cuites.   

Peuvent être farçies d'un mélange de dinde hachée, d'oignons, de champignons, de noix et d'un peu de sauce au fromage ou de sauche béchamel.

Recette envoyée par : Maringouin

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Crêpes aux bleuets

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 14

Ingrédients

1 tasse (125 g) de farine de blé entier
1/2 tasse (55 g) de farine tout usage
2 c.à soupe (30 g) de sucre granulé
1 c.à soupe (8 g) de poudre à pâte (Magic Powder)
1/2 c.à thé (2 g) de sel
1 oeuf
1 3/4 tasse (435 ml) de lait 2%
2 c.à soupe (30 ml) d'huile végétale
1/2 tasse (80 g) de céréales Bran Flakes, écrasées
1 1/4 tasse (185 g) de bleuets frais ou surgelés, non décongelés

Méthode

1. Dans un bol, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Réserver.   
2. Dans un autre bol à mélanger, battre l'oeuf jusqu'à consistance mousseuse.  

3. A l'oeuf, ajouter en brassant le lait, l'huile et les céréales écrasées. Laisser reposer 5 minutes. Mélanger de nouveau.   

4. Ajouter le mélange de farine et les bleuets et remuer jusqu'à ce que le tout soit homogène.   

5. Mesurer 1/3 tasse (85ml) de pâte pour chaque crêpe et verser dans une poêle à frire chauffée et légèrement graissée.   

6. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur la surface et que le dessous soit brun doré.   

7. Tourner avec soin et cuire jusqu'à ce que la crêpe soit brune.   

8. Servir sans attendre avec du sirop.   

Calculer 2 minutes de cuisson par crêpe.

Recette envoyée par : Marie-Jo

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Crêpes Bretonne

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4
Macération: 1 heure

Ingrédients

3 1/2 tasses (875 ml) farine tout-usage
6 oeufs
1 pincée sel
4 tasses (1 L) lait

Méthode

1. Mettre le lait dans une terrine ou un bol.   
2. Ajouter la pincée de sel.  

3. Ajouter les oeufs. Ce sont les oeufs qui donnent le goût à la crêpe; éviter de mettre seulement 1 oeuf comme dans certaines autres recettes.   

4. Mélanger au fouet; ne pas utiliser de batteur électrique.   

5. Ajouter la farine tout doucement, en battant énergiquement.   

6. Quand la pâte est onctueuse, la laisser se reposer pendant environ 1 heure. En profiter pour prendre un peu de repos!   

7. Pour faire la crêpe, déposer un petit bout de beurre dans la poêle ainsi qu'une petite louchée de pâte.   

8. Laisser cuire 1 min et retourner la crêpe. Laisser chauffer un peu. Conserver dans une assiette au chaud.   

9. Servir avec ses accompagnements favoris: jambon, bacon, confiture, etc.   

Amicalement, de la part d'un cousin Breton et plus précisemment de Morlaix.

Et merci pour votre site, sympa!

Recette envoyée par : Morlaisien

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Préparation: 10 minutes
Cuisson: 12 minutes
Portions: 6
Macération: 24 heures de réfrigération

Ingrédients

1 1/2 tasse (260 g) de farine
1 tasse (225 g) de sucre
1 pincée de sel
3 c.à soupe (45 g) de beurre fondu, tiède
2 oeufs
1 1/2 tasse (375 mL) de lait
1 c.à soupe (15 mL) d'huile
1 c.à thé (5 mL) d'essence de vanille

Méthode

1. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients secs.   
2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients humides.   

3. Faire un puits dans les ingrédients secs et verser les ingrédients humides.   

4. Réfrigérer pendant 24 heures.   

5. Le lendemain, cuire 1 minute de chaque côté.   

Recette envoyée par : Catherine

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Crêpes au chocolat

Ingrédients
1 tasse de farine ( 250 ml )
1½ c. à thé de poudre à pâte ( 8 ml )
1/2 c. à thé de sel ( 3 ml )
1/3 tasse de sucre ( 85 ml )
1/8 tasse de cacao ( 35 ml )
2 jaunes d' oeufs
2 blancs d' oeufs
1 tasse de lait ( 250 ml )
1/2 c. à thé de vanille ( 3 ml )
3 c. à table de beurre fondu ( 45 ml )
 
Préparation

1. Faire fondre le beurre (mais pas brunir) puis mettre de côté.
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
3. Ajouter les oeufs, le lait, la vanille et le beurre puis bien mélanger.
4. Cuire les gaufres dans le gaufrier environ 2 minutes.
« Pour des crêpes, faire cuire selon votre habitude » .
 
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Crêpe aux légumes

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6

Ingrédients

1 c. à table (15 g) de beurre
1/2 tasse (65 g) de farine tout usage
1/2 tasse (125 ml) de lait
3 oeufs légèrement battus
1/4 c. à thé (1 g) de sel
2 c. à table (30 g) de beurre
2 tasses (500 ml) brocolis et choux-fleurs en morceaux
1 tasse (250 ml) de poivrons verts
1 tasse (250 ml) d'oignons rouges en morceaux
1 tasse (250 ml) de tomates en morceaux
1/4 c. à thé (1 g) de sel
1/4 c. à thé (1 g) de poivre
1 1/2 tasse (375 ml) de fromage mozzarella ou cheddar, râpé

Méthode

1. Préchauffer le four à 425°F.   
2. Dans un moule à tarte ou plat à quiche (9 po, 22 cm), faire fondre 1 c. à table (15 g) de beurre au four (2-3 minutes).  

3. Entre-temps, dans un petit bol, combiner la farine, le lait, les oeufs et le sel. Verser dans le moule à tarte avec le beurre fondu.   

4. Mettre au four; faire cuire 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce soit doré.   

5. Pendant ce temps, dans un poêlon, faire fondre le reste du beurre, ajouter les légumes. Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient al dente (12 à 15 minutes).   

6. Parsemer la crêpe de 1/2 tasse (125 ml) de fromage, couvrir des légumes et parsemer le reste de fromage. Remettre au four et poursuivre la cuisson de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.   

Recette envoyée par : Esther

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Crêpe printanière au jambon

Préparation: 60 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4

Ingrédients

1 1/2 tasse (375 mL) de pâte à crêpe non sucrée
4 branches de céleri
5 ou 6 champignons blancs
1 poivron rouge
4 tranches de jambon cuit
2 oignons verts (échalotes)
2 c.à soupe (30 mL) d'huile d'olive
1 conserve (10 oz; 284 mL) de crème de champignons
3/4 tasse (190 mL) de lait
1 1/2 tasse (150 g) de fromage Brick, râpé

Méthode

1. Cuire 4 crêpes minces d'environ 15 cm (6 pouces) de diamètre. Réserver.   
2. Hacher le plus finement possible le céleri, les champignons, les échalotes, le poivron et le jambon. Faire revenir le tout dans l'huile d'olive. Bien égoutter.  

3. Faire chauffer la crème de champignons en y ajoutant le lait.   

4. Étendre les crêpes et les remplir du mélange de légumes et de jambon.   

5. Rouler les crêpes sur elles-même.   

6. Napper de crème de champignons chaude et gratiner avec le fromage Brick râpé.   

7. Mettre au four à 400°F (200°C) pendant environ 15 minutes. Mettre ensuite le four à broil pour les 5 dernières minutes de cuisson pour dorer le fromage.   

On peut faire cette recette en plat principal en augmentant les quantité.

Obtenez une recette de pâte à crêpes en suivant ce lien !

Recette envoyée par : Anouk

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